짠음식줄이기1 장아찌 간장 황금비율은? 싱겁게, 짜지 않게 만드는 팁 장아찌를 짜지 않고도 감칠맛 나게 만들려면 ‘간장물의 황금비율’이 가장 중요합니다. 이 글에서는 다양한 재료에 맞는 간장물 비율과 짜지 않게 만드는 실전 팁들을 경험 기반으로 풍부하게 소개합니다.서론: 장아찌, 짜지 않게 만들 수 있어요 – 황금비율이 비법입니다장아찌는 오래 두고 먹을 수 있어서 반찬으로 참 좋은 음식이죠. 하지만 직접 만들어 보면 생각보다 짜거나 너무 자극적인 경우가 많아요. 저도 처음엔 인터넷에서 본 레시피 그대로 따라 했는데, 간장 비율이 안 맞아서 마늘장아찌가 너무 짜게 나왔던 적이 있어요. 그 이후로 수십 번의 테스트를 거쳐 제 입맛에 맞는 ‘싱겁지만 맛있는’ 간장 황금비율을 찾아냈죠.이번 글에서는 그 비율을 바탕으로,기본 간장물 황금비율재료별 응용 비율짜지 않게 만드는 4가지 .. 2025. 5. 1. 이전 1 다음
