전자레인지1 전자레인지로 데우면 영양이 더 풍부해지는 음식이 있다? 전자레인지는 단순한 편의 조리기구가 아닙니다. 실제로 과학적으로 입증된 일부 식품은 전자레인지로 데울 때 영양소 흡수율이 높아지고 생체 이용률이 증가합니다. 식품별 사례와 이유, 활용법까지 정리해드릴게요.전자레인지 조리, 과연 건강에 나쁠까?저는 한동안 전자레인지를 거의 쓰지 않았어요. “전자파가 몸에 해롭다”, “영양소가 파괴된다”는 이야기를 주변에서 자주 들었기 때문이죠. 그런데 건강에 관심 많은 친구가 오히려 전자레인지 조리를 선호하는 걸 보고 이상하게 생각했어요. 그는 채식 위주의 식단을 실천하면서도 브로콜리나 고구마는 전자레인지로 꼭 조리하더라고요. 그래서 관련 논문과 자료들을 찾아보다가 깜짝 놀랐습니다. 전자레인지는 단순히 시간을 아껴주는 게 아니라, 어떤 식품의 영양 성분을 보존하거나 심지어.. 2025. 7. 2. 이전 1 다음
