오이지 양념1 오이지가 짜졌다면? 다시 살리는 3단계 리커버리 레시피 오이지가 너무 짜서 버릴까 고민 중이라면? 이 3단계 복구 레시피만 알면 다시 아삭하고 감칠맛 나는 오이지로 변신할 수 있어요. 찬물 헹굼부터 다시 양념까지, 디테일하게 알려드릴게요!서론: 짜진 오이지, 그냥 버리긴 너무 아까워요여름철 대표 밑반찬인 오이지는 그 짭조름하면서도 새콤한 맛과 아삭한 식감 덕분에 많은 사람들의 밥도둑입니다. 그러나 절임 상태를 잘못 조절하거나 보관 중 염도가 높아지면, 먹기 힘들 정도로 짜게 되는 경우가 종종 있어요. 저 같은 경우, 시골에서 어머님이 직접 담가서 보내주신 오이지가 있었는데요. 처음 한 입 먹자마자 '이건… 된장찌개에 넣어야 할 짠지 수준인데?' 싶을 정도로 짜서 손도 못 댔던 경험이 있습니다. 하지만 버리기엔 정성이 아깝고, 맛은 살리고 싶고… 그때부터 오이.. 2025. 6. 26. 이전 1 다음
