실온보관 주의1 명이나물장아찌 유통기한? 냉장/실온 보관법 완벽 정리 명이나물장아찌 보관법 총정리! 냉장, 실온, 냉동 보관별 유통기한 차이와 절임물 관리 팁까지 꼼꼼히 알려드립니다. 오래 두고 먹어도 맛있는 비결을 확인해보세요.명이나물장아찌 유통기한과 보관법, 알고 계신가요?명이나물장아찌는 봄철 한정으로 수확되는 귀한 나물인 ‘명이나물’을 이용해 만든 프리미엄 반찬이에요. 산나물 특유의 깊은 풍미와 짭조름한 절임 간장이 조화를 이루어 밥도둑으로 불릴 정도로 인기가 많죠. 하지만 장아찌류 특성상 보관법에 따라 유통기한은 물론 맛과 식감이 천차만별로 달라질 수 있습니다. 저도 처음에 명이나물을 직접 절일 때는 '어차피 소금에 절인 거니까 상하지 않겠지'라는 막연한 생각으로 실온에 그냥 뒀다가 큰 실수를 한 적이 있어요. 여름철이었고, 며칠 만에 시큼한 냄새와 함께 내용물이 .. 2025. 5. 4. 이전 1 다음
